Domaine de la Cendrillon : Classique 2014

Domaine de la Cendrillon : Classique (rouge, bio, 75cl.) - Corbières - 2014.
Robe rubis. Nez de notes épicées, torréfiées et bouquet intense de mûres et de cassis.
Attaque fraîche.

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12,40 € TTC

Fiche technique

couleurrouge
contenance75cl
millésime2014
culturebio
puissance (/5)4.0
régionLanguedoc
appellationCorbières

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Assemblage: 40% Syrah, 30 % Grenache (vieille vigne), 30% Carignan (vieille vigne).
Sol: Terrasses moyennes et hautes de l'Orbieu, à 50 m d’altitude, sur un sol sablo-argileux, profond et bien
drainé par des galets calcaires.
Elevage: Récoltés à maturité optimale, égrappés et triés. Remontages quotidiens avant et en début de fermentation alcoolique. Pendant la fermentation, pigeages et maîtrise des températures (22°c). Cuvaison de 15 jours. Elevage en cuves pendant un an.