Domaine de Cantaussel : Soleillades 2013

Domaine de Cantaussel : Les Soleillades (rouge, bio, 75cl.) - Minervois La Livinière - 2013.

Vin rare et produit par le domaine uniquement les grandes années. Concentré et complexe, fin, la douceur domine ce vin.

Environ 2500 bouteilles produites !

Plus de détails

16,50 € TTC

Fiche technique

couleurrouge
contenance75cl
millésime2013
culturebio
puissance (/5)4.5
régionLanguedoc
appellationMinervois La Livinière

En savoir plus

Assemblage: grenache 70% (37 ans), mourvèdre 20% (25 ans), carignan 10% (50 ans)

Sol: Argilocalcaire et gréseux. Altitude : 250 – 350 m.

Elevage: par gravité, séparée pour les 3 cépages, en cuves inox thermo régulées, à 28°. Eraflage total et cuvaison traditionnelle. Pigeages quotidiens. Presse pneumatique. Assemblage et élevage de 36 mois. Non collé, non filtré.

Faible rendement de 25hl/ha.