Domaine de la Cendrillon : l'Atypique 2016

Domaine de la Cendrillon : l'Atypique (rouge, bio, 75cl.) - Corbières - 2016.

Un vin puissant, beaucoup de fruit pour une bouche ample et charnue. Notes de mûre sauvage, de cerise et de réglisse.

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8,00 € TTC

Fiche technique

couleurrouge
contenance75cl
millésime2016
culturebio
puissance (/5)4.0
régionLanguedoc
appellationVin de Pays d'Oc

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Assemblage: 40% Marselan (vieille vigne), 35% Merlot, 14 % Grenache (vieille vigne), 10% Syrah (vieille vigne), 1% Petit Verdot
Sol:le Merlot, le Petit Verdot et le Marselan, qui affectionnent les terres fraîches et profondes, sont plantés sur les alluvions récentes et les bords sablo-limoneux de l’Orbieu. Le grenache et la Syrah sont implantés sur les sols argilo-calcaires des terrasses moyennes de l’Orbieu.
Rendement faible de 35hl/ha.
Elevage: Les différents cépages sont récoltés à maturité optimale, égrappés et triés avant encuvage. La macération ne dure que 12 jours et est réalisée à froid (20°C) afin de mettre en valeur le fruit naturel de la vendange. L’élevage en cuve dure 5 à 6 mois.