Wine Picking sélectionne 1 par 1 les bouteilles, produites par les meilleurs propriétaires-récoltants. Ces vins bénéficient de grandes qualités aromatiques, permettant un plaisir simple et vrai. Beaucoup de ces vins sont habituellement réservés aux cavistes locaux et aux restaurants. Wine Picking vous donne accès à une sélection originale.
Les vins sont chaleureux, fruités, ronds, souples, représentatifs et respectueux de leurs appellations. Les vignes sont cultivées en bio, agriculture raisonnée ou biodynamie.
Expéditions en France, Belgique, Luxembourg. Choisissez chacune de vos bouteilles et panachez comme vous le souhaitez !
Domaine de Vénus : Villages (rouge, bio en cours, 75cl.) - Côtes du Roussillon Villages - 2009. Couleur pourpre et dense. Généreux et ample. Arômes de fruits rouges, cerise, et aussi de pruneau confits, de cacao. Tanins fondus. Puissant et long.
Mas de la Rime - Rouge 2016, bio, 75cl. Coteaux du Languedoc. Nez puissant et intense de fruits murs. Bouche explosive, aux tanins très ronds et souples. Densité remarquable conduisant à une finale longue et gourmande.
Maison Nicolas Perrin : Crozes Hermitage (rouge, 75cl.) - Crozes Hermitage - 2014. Couleur rubis intense. Beau bouquet de fruits rouges. En bouche, le vin se montre très gourmand, équilibré et concentré.
dernière bouteille...Jean-Luc Colombo: Pavillon des Courtisanes (rouge, bio, 75cl.) - Côtes du Rhône Villages Cairanne - 2016 Couleur rouge grenat soutenue. Au nez, arômes de fruits rouges et d’épices. Bouche charnue aux tanins soyeux, notes de fraises mûres et de poivre frais.
Domaine de la Légion Etrangère : Grande Cuvée Esprit de Corps (rouge, agriculture raisonnée, 75cl.) - Côtes de Provence - 2020Couleur rouge profond, brillante. Le nez est délicatement parfumé. Notes de fruits noirs, réglisse et d'épices. Bouche souple.Vin de garde. Label HVE (Haute Valeur Environnementale).
Miraval : Miraval Rosé (rosé, agriculture raisonnée, 75cl.) - Côtes de Provence - 2022. Rose pâle aux reflets brillants. Fraîcheur minérale, arômes d’agrumes, de fruits rouges et de fleurs blanches. Longueur en bouche.
Domaine de Cantaussel : Estelum (rouge, bio, 75cl.) - Minervois - 2015. Robe brillante. Nez complexe avec une dominante fruitée, la bouche reste fraîche; tanins doux. Concentration et velouté grâce à un rendement très faible (20hl/ha). Issu de vielles vignes (entre 25 et 50 ans).
en attente du prochain millésime...Domaine de Cantaussel : Les Soleillades (rouge, bio, 75cl.) - Minervois La Livinière - 2013. Vin rare et produit par le domaine uniquement les grandes années. Concentré et complexe, fin, la douceur domine ce vin. Environ 2500 bouteilles produites !
Toutes les bouteilles sont sélectionnées une à une, en tenant compte des grandes qualités du vin (fruit, puissance, rondeur, représentation de l'appellation, ...), du travail de la terre (maximum de respect de la nature), de la taille du domaine (souvent "à taille humaine"), et aussi des efforts de présentation (il y a du choix: autant choisir une belle étiquette !).