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Minna 2011
fini !
Villa Minna Vineyard : MINNA (rouge, bio, 75cl.) - Pays des Bouches du Rhône - 2011
Couleur intense, ce vin est puissant et charmeur, avec un nez riche de fruits rouges, d'épices. Tanins très fondus. Long.
Ce vin peut se garder encore une dizaine d'années.
Fiche technique
| couleur | rouge |
| contenance | 75cl |
| millésime | 2011 |
| culture | bio |
| puissance (/5) | 4.0 |
| région | Vallée du Rhône méridional |
| appellation | Bouches du Rhône |
En savoir plus
Assemblage: cabernet sauvignon (28%); mourvèdre (22%), Syrah (50%). Très faibles rendements de 19hl/ha.
Sol: roches calcaires.
Elevage: vendanges à la main, lorsque chaque cépage a atteint sa pleine maturité (de la mi-septembre pour la syrah jusqu'à la mi-octobre pour le cabernet sauvignon et le mourvèdre), avec une sélection rigoureuse des grappes qui sont acheminées en cagettes afin d'éviter toute trituration. La vinification se fait en cuves inox de petit volume exclusivement à partir des levures indigènes présentes sur les baies du raisin. Remontages journaliers sans aucun pigeage.
Élevage en barriques 24 mois.
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