Gérard Bertrand - Art de Vivre Clairette (blanc) 2019

Gérard Bertrand: incontournable producteur du Languedoc. 4e génération familiale à la tête de ce grand domaine.

Art de Vivre: flacon unique en terre naturelle, favorisant la préservation du vin grâce à son opacité.

AOP Clairette du Languedoc Adissan (Blanc)

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14,00 € TTC

Fiche technique

couleurblanc
contenance75cl
millésime2019
cultureconventionnelle
puissance (/5)2.5
régionLanguedoc
appellationClairette du Languedoc

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Vin très légèrement sucré conformément  à la traditionnelle vinification de la clairette en Languedoc.

La récolte de ce cépage ancestral est réalisée très tôt le matin afin de préserver la fraîcheur. Les raisins sont directement déposés dans le pressoir et pressés sous gaz neutre afin de conserver la fraîcheur aromatique. Seuls les premiers jus sont sélectionnés. La fermentation est arrêtée par le froid, à température contrôlée entre 13°C et 15°C pour atteindre les 12 grammes de sucre.

Vin très agréable avec une palette aromatique fruitée. Idéal avec des salades composées ou exotiques, des brochettes de poisson.