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Château des Bormettes : Instinct Paternel 2017
Exceptionnel Côtes de Provence.Rouge 2017.
Sélection parcellaire du Château des Bormettes, domaine familial centenaire planté de 70ha, face à la mer et non loin du Fort de Brégançon.
Une des plus anciennes parcelle a été plantée en 1967, avec du Mourvèdre (le cépage de prédilection du Bandol notamment), et produit ce vin unique.
2800 bouteilles produites seulement.
Fiche technique
| couleur | rouge |
| contenance | 75cl |
| millésime | 2017 |
| culture | agriculture raisonnée |
| puissance (/5) | 4.5 |
| région | Provence |
| appellation | Côtes de Provence |
En savoir plus
Cru d'exception de 2017, marqué par la chaleur et la sécheresse.
2 parcelles: l'une de vieilles vignes de Syrah (âge moyen 40 ans), et l'autre de Mourvèdre planté en 1967 !
Récolte manuelle, égrappage et foulage partiel. Fermentation et élevage en demi-muids de 600 litres pendant un an, puis un an en cuve.
2800 bouteilles produites.
Robe profonde, arômes élégants de cerise et cassis, notes vanillées. Vin soyeux et puissant.