Sélection stricte des bouteilles, produites par les meilleurs propriétaires-récoltants, familiaux et impliqués. Ces vins bénéficient de grandes qualités aromatiques, permettant un plaisir simple et vrai. Beaucoup de ces vins sont habituellement réservés aux cavistes locaux et aux restaurants. Wine Picking vous donne accès à une sélection originale, introuvable chez les cavistes habituels.
Les vins sont chaleureux, fruités, ronds, souples, représentatifs et respectueux de leurs appellations. Les vignes sont cultivées en bio, HVE, agriculture raisonnée ou biodynamie.
Choisissez chacune de vos bouteilles et panachez comme vous le souhaitez !
Gérard Bertrand: incontournable producteur du Languedoc. 4e génération familiale à la tête de ce grand domaine. Art de Vivre: flacon unique en terre naturelle, favorisant la préservation du vin grâce à son opacité. AOP Clairette du Languedoc Adissan (Blanc)
Gérard Bertrand: incontournable producteur du Languedoc. 4e génération familiale à la tête de ce grand domaine. Art de Vivre: flacon unique en terre naturelle, favorisant la préservation du vin grâce à son opacité. AOP Languedoc. 2015
AOP Minervois, rouge. HVE. Domaine familial depuis 7 générations, entre mer et montagnes, à Mailhac dans le Minervois.Terrasses de grès et galets roulés qui permettent le drainage du sol. Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale).
Magnifique Minervois en conversion bio depuis 2022. Sol de schistes en altitude de 350/450m, idéal pour rafraichir les raisins. Micro-production de 8700 bouteilles en 2019. Ne pas passer à coté !!
En attente du prochain millésimeDomaine de la Bégude : La Bégude (rouge, bio, 75cl.) - Bandol - 2015 Robe rubis brillante. Nez flatteur, bouquet puissant doté d’une belle fraîcheur en finale. Souple et fruité, très peu tannique. Ce Bandol rouge peut se conserver une dizaine d'années. La famille Tari, propriétaire de la Bégude, est aussi propriétaire du...
Domaine de la Légion Etrangère : Grande Cuvée Esprit de Corps (rouge, agriculture raisonnée, 75cl.) - Côtes de Provence - 2020Couleur rouge profond, brillante. Le nez est délicatement parfumé. Notes de fruits noirs, réglisse et d'épices. Bouche souple.Vin de garde. Label HVE (Haute Valeur Environnementale).
Miraval : Miraval Rosé (rosé, agriculture raisonnée, 75cl.) - Côtes de Provence - 2022. Rose pâle aux reflets brillants. Fraîcheur minérale, arômes d’agrumes, de fruits rouges et de fleurs blanches. Longueur en bouche.
Domaine de Cantaussel : Estelum (rouge, bio, 75cl.) - Minervois - 2015. Robe brillante. Nez complexe avec une dominante fruitée, la bouche reste fraîche; tanins doux. Concentration et velouté grâce à un rendement très faible (20hl/ha). Issu de vielles vignes (entre 25 et 50 ans).
Toutes les bouteilles sont sélectionnées une à une, en tenant compte des grandes qualités du vin (fruit, puissance, rondeur, représentation de l'appellation, ...), du travail de la terre (maximum de respect de la nature), de la taille du domaine (souvent "à taille humaine"), et aussi des efforts de présentation (il y a du choix: autant choisir une belle étiquette !).